Preparamos las piezas de pollo como son grandes le hice unos tajos para que allude en la cocción agregamos los condimentos que requiere la receta son a gusto sal y jugo de limón lo mezclamos bien

Que la preparación esté muy presente en el pollo sin dejar espacios sin Sabor lo dejamos reposar por 30 minutos en la heladera.lo pasamos por harina retiramos el excedente de harina y a freír hasta ligrar pinchar con un cubierto y pase de lado a lado siempre pinchamos serca del hueso

Retiramos de la fritura colocamos en papel absorbente y lo disfrutamos yo lo acompañé con un puré de arvejasy limón