In una ciotola mettete l acqua il latte il lievito lo zucchero E l.olio mescolate per fare sciogliere il lievito e lo zucchero e lasciatelo riposare per circa 10 minuti

Nel frattempo unisci fare a metà dello zucchero lievito in polvere e sale in un mixer

Unisci gli ingredienti umido a quelli secchi e inizia a impastare a bassa velocità fiche gli ingredienti non saranno amalgamati, poi aumenta la velocità e fai andare fiche l impasto non sarà compatto. Dovrai ottenere un impasto elastico e morbido ma che non si deve attaccare alle dita o alla ciotola

Togliere l.impastone fare una palla, coprire e lasciar lievitare per circa due ore

Dopo due ore riprendere l.impasto fare delle palline stenderle non in maniera circolare ma leggermente allungata, poi con dell' olio di semi o della carta da forno ricoprire metà della superficie e ripiegare l'impasto su se stesso, l olio e/o la carta da forno impediranno che i due lembi si appiccichino tra loro

Posizionare i panini così fatti so una teglia e porvi sopra un canovaccio e farli riposare ancora

Mettere i panini in una vaporiera e farli cuocere per 15 minuti.

Quando si o cotti farcire anpiacere