CookpadCookpad
Tamu
Daftar atau Masuk
Simpan dan tulis resep, kirim Cooksnap, dan lainnya
  • Cari
  • Premium
    • Jajaran Resep Unggulan
    • Menu Mingguan Premium
    • Paling Banyak Dilihat
  • Premium
  • Posting Bareng
  • FAQ
  • Kirim Saran
  • Negara
  • Koleksi Resep
Koleksi Resep
Untuk mulai membuat koleksi resep, silakan daftar atau masuk.
128. IWAK BABANAM SAMBAL MANGGA KHAS BANJAR
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus
CookpadCookpad
Foto resep 128. IWAK BABANAM SAMBAL MANGGA KHAS BANJAR

128. IWAK BABANAM SAMBAL MANGGA KHAS BANJAR

Ganangrassa
Ganangrassa @Ganangrassa
Banjarbaru (Kalimantan Selatan) & Tenggarong - Kutai Kartanegara (Kalimantan Timur)

Bismillah..

Qodarullah, waktu itu saya terpilih sebagai salah satu cookpaders of the month Borneo mewakili Kalimantan Selatan. Senangnya, saya dapat apresiasi dari komunitas untuk menentukan menu pilihan apa di challenge komunitas untuk minggu saat itu. Trus saya pilih "ikan" dan temanya #menupilihan_sarabaiwak. Dan senangnya lagi, banyak teman-teman yang ikut berpartisipasi meramaikan. Masya Allah 😍😍 Sekali lagi terima kasih banyak ya teman-teman 🙏🏻🙏🏻🥰🤗 Resepnya enak-enak semua 🤤😋

Salah satu resepnya adalah milik mbak Mardiana @mama_rofifnajmi
Asli.. lihat penampakannya saja sudah bikin ngiler 🤤🤭 Daripada kelamaan ngiler, cobain cooksnap 👩🏻‍🍳 Resep asli pakai ikan kakap. Saya pakai patin saja sesuai persediaan di rumah. Pas jadi.. Ya Allah.. enaaakk bangeeett 👌🏻😍 Padahal bakarnya cuman di teflon. Gimana kalau pakai arang, pasti tambah nikmat. Ini aja sudah bikin nambah nasi mulu 🙈😅 Perpaduan ikan bakar dan sambal mangga membuat menu biasa jadi luar biasa. Apalagi disajikan dan dimakan bersama keluarga tercinta. Akan terasa semakin luar biasa 👍🏻❤️

Terima kasih mbak Mardiana resepnya 🙏🏻🙏🏻 Semoga mbak sekeluarga selalu sehat dan bahagia serta selalu dalam lindungan Allah Subhanahu Wa Ta'ala 🤲🏻😇🥰

#RamadanPilihMasak
#BiasaJadiLuarBiasa
#Minggu3
#GenerasiAprontis
#Minggu51
#KETiMuz
#BamasakBaimbai
#MenuBukaIstimewa
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa

Bismillah..

Qodarullah, waktu itu saya terpilih sebagai salah satu cookpaders of the month Borneo mewakili Kalimantan Selatan. Senangnya, saya dapat apresiasi dari komunitas untuk menentukan menu pilihan apa di challenge komunitas untuk minggu saat itu. Trus saya pilih "ikan" dan temanya #menupilihan_sarabaiwak. Dan senangnya lagi, banyak teman-teman yang ikut berpartisipasi meramaikan. Masya Allah 😍😍 Sekali lagi terima kasih banyak ya teman-teman 🙏🏻🙏🏻🥰🤗 Resepnya enak-enak semua 🤤😋

Salah satu resepnya adalah milik mbak Mardiana @mama_rofifnajmi
Asli.. lihat penampakannya saja sudah bikin ngiler 🤤🤭 Daripada kelamaan ngiler, cobain cooksnap 👩🏻‍🍳 Resep asli pakai ikan kakap. Saya pakai patin saja sesuai persediaan di rumah. Pas jadi.. Ya Allah.. enaaakk bangeeett 👌🏻😍 Padahal bakarnya cuman di teflon. Gimana kalau pakai arang, pasti tambah nikmat. Ini aja sudah bikin nambah nasi mulu 🙈😅 Perpaduan ikan bakar dan sambal mangga membuat menu biasa jadi luar biasa. Apalagi disajikan dan dimakan bersama keluarga tercinta. Akan terasa semakin luar biasa 👍🏻❤️

Terima kasih mbak Mardiana resepnya 🙏🏻🙏🏻 Semoga mbak sekeluarga selalu sehat dan bahagia serta selalu dalam lindungan Allah Subhanahu Wa Ta'ala 🤲🏻😇🥰

#RamadanPilihMasak
#BiasaJadiLuarBiasa
#Minggu3
#GenerasiAprontis
#Minggu51
#KETiMuz
#BamasakBaimbai
#MenuBukaIstimewa
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa

Lebih banyak

128. IWAK BABANAM SAMBAL MANGGA KHAS BANJAR

Ganangrassa
Ganangrassa @Ganangrassa
Banjarbaru (Kalimantan Selatan) & Tenggarong - Kutai Kartanegara (Kalimantan Timur)

Bismillah..

Qodarullah, waktu itu saya terpilih sebagai salah satu cookpaders of the month Borneo mewakili Kalimantan Selatan. Senangnya, saya dapat apresiasi dari komunitas untuk menentukan menu pilihan apa di challenge komunitas untuk minggu saat itu. Trus saya pilih "ikan" dan temanya #menupilihan_sarabaiwak. Dan senangnya lagi, banyak teman-teman yang ikut berpartisipasi meramaikan. Masya Allah 😍😍 Sekali lagi terima kasih banyak ya teman-teman 🙏🏻🙏🏻🥰🤗 Resepnya enak-enak semua 🤤😋

Salah satu resepnya adalah milik mbak Mardiana @mama_rofifnajmi
Asli.. lihat penampakannya saja sudah bikin ngiler 🤤🤭 Daripada kelamaan ngiler, cobain cooksnap 👩🏻‍🍳 Resep asli pakai ikan kakap. Saya pakai patin saja sesuai persediaan di rumah. Pas jadi.. Ya Allah.. enaaakk bangeeett 👌🏻😍 Padahal bakarnya cuman di teflon. Gimana kalau pakai arang, pasti tambah nikmat. Ini aja sudah bikin nambah nasi mulu 🙈😅 Perpaduan ikan bakar dan sambal mangga membuat menu biasa jadi luar biasa. Apalagi disajikan dan dimakan bersama keluarga tercinta. Akan terasa semakin luar biasa 👍🏻❤️

Terima kasih mbak Mardiana resepnya 🙏🏻🙏🏻 Semoga mbak sekeluarga selalu sehat dan bahagia serta selalu dalam lindungan Allah Subhanahu Wa Ta'ala 🤲🏻😇🥰

#RamadanPilihMasak
#BiasaJadiLuarBiasa
#Minggu3
#GenerasiAprontis
#Minggu51
#KETiMuz
#BamasakBaimbai
#MenuBukaIstimewa
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa

Bismillah..

Qodarullah, waktu itu saya terpilih sebagai salah satu cookpaders of the month Borneo mewakili Kalimantan Selatan. Senangnya, saya dapat apresiasi dari komunitas untuk menentukan menu pilihan apa di challenge komunitas untuk minggu saat itu. Trus saya pilih "ikan" dan temanya #menupilihan_sarabaiwak. Dan senangnya lagi, banyak teman-teman yang ikut berpartisipasi meramaikan. Masya Allah 😍😍 Sekali lagi terima kasih banyak ya teman-teman 🙏🏻🙏🏻🥰🤗 Resepnya enak-enak semua 🤤😋

Salah satu resepnya adalah milik mbak Mardiana @mama_rofifnajmi
Asli.. lihat penampakannya saja sudah bikin ngiler 🤤🤭 Daripada kelamaan ngiler, cobain cooksnap 👩🏻‍🍳 Resep asli pakai ikan kakap. Saya pakai patin saja sesuai persediaan di rumah. Pas jadi.. Ya Allah.. enaaakk bangeeett 👌🏻😍 Padahal bakarnya cuman di teflon. Gimana kalau pakai arang, pasti tambah nikmat. Ini aja sudah bikin nambah nasi mulu 🙈😅 Perpaduan ikan bakar dan sambal mangga membuat menu biasa jadi luar biasa. Apalagi disajikan dan dimakan bersama keluarga tercinta. Akan terasa semakin luar biasa 👍🏻❤️

Terima kasih mbak Mardiana resepnya 🙏🏻🙏🏻 Semoga mbak sekeluarga selalu sehat dan bahagia serta selalu dalam lindungan Allah Subhanahu Wa Ta'ala 🤲🏻😇🥰

#RamadanPilihMasak
#BiasaJadiLuarBiasa
#Minggu3
#GenerasiAprontis
#Minggu51
#KETiMuz
#BamasakBaimbai
#MenuBukaIstimewa
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa

Lebih banyak
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus
Bagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Bahan-bahan

45 menit
2 orang
  • 2 potongIkan patin ukuran besar (berat 500 gram)
  • 1 buahJeruk nipis
  • BUMBU IKAN BAKAR :
  • 2 sendok tehBumbu Desaku marinasi bubuk
  • 2 sendok makanBumbu dasar merah (saya tidak pakai)
  • 2 sendok tehKecap manis
  • 2 sendok tehSaus tomat merah
  • 2 sendok tehSaus tiram
  • 1 sendok tehGaram
  • 2 sendok tehMinyak goreng
  • SAMBAL MANGGA :
  • 1 buahMangga muda, diserut
  • 5 buahCabai merah keriting
  • 15 buahCabai rawit
  • 1 buahTomat merah
  • 7 butirBawang merah
  • 3 siungBawang putih
  • 2 sendok tehGula merah (sesuai selera)
  • 1 sendok tehGaram (sesuai selera)
  • 3 sendok makanMinyak goreng, untuk menumis
Cookpad Buka di Aplikasi
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan.

    Foto langkah ke 1 dari resep 128. IWAK BABANAM SAMBAL MANGGA KHAS BANJAR.
    Foto langkah ke 1 dari resep 128. IWAK BABANAM SAMBAL MANGGA KHAS BANJAR.
  2. 2

    Cuci bersih ikan patin, beri perasan jeruk nipis, lalu diamkan sebentar. Sisihkan.

    Foto langkah ke 2 dari resep 128. IWAK BABANAM SAMBAL MANGGA KHAS BANJAR.
    Foto langkah ke 2 dari resep 128. IWAK BABANAM SAMBAL MANGGA KHAS BANJAR.
  3. 3

    Campur semua bahan bumbu ikan bakar. Sisihkan.

    Foto langkah ke 3 dari resep 128. IWAK BABANAM SAMBAL MANGGA KHAS BANJAR.
    Foto langkah ke 3 dari resep 128. IWAK BABANAM SAMBAL MANGGA KHAS BANJAR.
  4. 4

    Cuci kembali ikan patin, lalu marinasi dengan campuran bumbu. Diamkan selama ± 15 menit.

    Foto langkah ke 4 dari resep 128. IWAK BABANAM SAMBAL MANGGA KHAS BANJAR.
    Foto langkah ke 4 dari resep 128. IWAK BABANAM SAMBAL MANGGA KHAS BANJAR.
    Foto langkah ke 4 dari resep 128. IWAK BABANAM SAMBAL MANGGA KHAS BANJAR.
  5. 5

    Panaskan minyak goreng. Tumis cabai merah keriting, cabai rawit, tomat merah, bawang merah, dan bawang putih hingga harum dan layu. Angkat.

    Foto langkah ke 5 dari resep 128. IWAK BABANAM SAMBAL MANGGA KHAS BANJAR.
    Foto langkah ke 5 dari resep 128. IWAK BABANAM SAMBAL MANGGA KHAS BANJAR.
    Foto langkah ke 5 dari resep 128. IWAK BABANAM SAMBAL MANGGA KHAS BANJAR.
  6. 6

    Lalu ulek bersama gula merah dan garam. Tidak usah terlalu halus. Sisihkan

    Foto langkah ke 6 dari resep 128. IWAK BABANAM SAMBAL MANGGA KHAS BANJAR.
    Foto langkah ke 6 dari resep 128. IWAK BABANAM SAMBAL MANGGA KHAS BANJAR.
    Foto langkah ke 6 dari resep 128. IWAK BABANAM SAMBAL MANGGA KHAS BANJAR.
  7. 7

    Kupas mangga, lalu serut.

    Foto langkah ke 7 dari resep 128. IWAK BABANAM SAMBAL MANGGA KHAS BANJAR.
    Foto langkah ke 7 dari resep 128. IWAK BABANAM SAMBAL MANGGA KHAS BANJAR.
  8. 8

    Campur rata serutan mangga dan sambal. Ulek pelan agak dipenyet agar mangga tidak kaku. Tes rasa. Sisihkan.

    Foto langkah ke 8 dari resep 128. IWAK BABANAM SAMBAL MANGGA KHAS BANJAR.
    Foto langkah ke 8 dari resep 128. IWAK BABANAM SAMBAL MANGGA KHAS BANJAR.
  9. 9

    Bakar ikan patin sampai matang (saya pakai multi grill pan).

    Foto langkah ke 9 dari resep 128. IWAK BABANAM SAMBAL MANGGA KHAS BANJAR.
    Foto langkah ke 9 dari resep 128. IWAK BABANAM SAMBAL MANGGA KHAS BANJAR.
  10. 10

    Sajikan ikan patin bakar bersama sambal mangga.

    📌 Jika merasa 1 resep sambal terasa banyak, bisa dibuat setengah resep saja. Sedangkan ukuran / banyaknya ikan tetap seperti di resep.

    Foto langkah ke 10 dari resep 128. IWAK BABANAM SAMBAL MANGGA KHAS BANJAR.
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus

Cooksnap

Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Disalin!

Ganangrassa
Ganangrassa @Ganangrassa
pada 24 Maret 2024 14.32
Banjarbaru (Kalimantan Selatan) & Tenggarong - Kutai Kartanegara (Kalimantan Timur)
"Ganangrassa"Nama akun saya yang diambil dari bahasa Banjar. "Ganang" artinya "Rindu". Jadi Ganangrassa artinya : ada rasa yang diganang atau dikenang atau dirindukan dari setiap masakan. Huruf "s" sengaja pakai dua untuk menekankan kata rasa 😁.Sampai saat ini, rasa masakan Mamak dan Nenek Rahimahumallah, Alhamdulillah masih bisa saya ingat 🥺. Rasa yang akan terus saya rindukan namun tidak bisa saya nikmati lagi dari racikan jari-jemari mereka 😢😭.Hanya dengan membuatnya, rasa itu bisa saya nikmati lagi, walaupun dengan tangan sendiri.Qodarullah, terlahir dari orang tua keturunan Kutai, Dayak, China, Bugis, Banjar, dan..entah apa lagi 😅. Alhamdulillah..membuat saya tau beberapa masakan yang diajarkan Rahimahumallah. Banyak masakan dengan nama yang sama di beberapa daerah, tapi komposisi resep dan cara masak yang berbeda, sehingga rasa akhir juga jadi berbeda, bahkan penampilan juga bisa berbeda. Dan itu sungguh sangat menarik ketika saya diajarkan hal itu.. Masya Allah 😍.Walaupun begitu, semuanya memiliki rasa yang khas yang bisa membuat kita rindu akan rasanya 😊.Semoga menjadi pahala jariyah untuk Rahimahumallah, setiap kali masakan itu dibuat oleh saya atau siapa pun yang membuat dan merasakannya 🤲🏻😇.Insya Allah, apa yang kita sajikan, rasanya juga akan selalu dirindukan oleh orang-orang yang kita cintai dan sayangi 😊.Terima kasih Cookpad, telah menjadi media saya untuk menyimpan resep dan berbagi resep. Insya Allah, semua resep di akun ini, saya halalkan untuk siapa pun. Semoga berkah dan bermanfaat.. 😊😍.By : RismawatiAkun Cookpad : GanangrassaId Cookpad : 19416571
Lebih banyak

Komentar

Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
30 Agustus 2024 23.24
Kacar liur🤤🤤
Tamu
Beri komentar
0/0

Kata kunci

Sambal Ikan Gula Merah Kecap Mangga Muda Cabe Rawit Jeruk Nipis Patin Cabe Merah Tomat Bawang Putih Bawang Merah Mangga

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Nasi Bakar Ayam Kemangi
  2. Nasi Kebuli Ayam
  3. Ayam Kecap Sederhana tapi Enak 👍
  4. Nasi Goreng Putih
  5. Nasi Goreng Ebi
  1. Es Buko Pandan Creamy
  2. Bolu panggang simpel 4 telur (70)
  3. 614.Macaroni Schotel Keju Panggang
  4. Tumis Usus Ayam Pedas Manis
  5. Makaroni Mac and Cheese
  1. Brownies kurma gluten free
  2. Brownies Kukus Gluten Free
  3. Ayam goreng bawang putih
  4. 37. Gulai Pedas Daun Singkong
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/17300547
Cookpad Buka di Aplikasi

Tentang Kami

Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan bumi. Kami mendukung koki rumahan di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan pengalaman memasak.

Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!

Komunitas Cookpad

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Lihat Semua

Selengkapnya

Cookpad Premium Karir Kirim Saran Blog Ketentuan Pemakaian Panduan Komunitas Cookpad Kebijakan Privasi FAQ

Unduh aplikasi kami

Buka Aplikasi Cookpad di Google Play Buka Aplikasi Cookpad di App Store
Copyright © Cookpad Inc.
close