Pan de banana sin azúcar y sin gluten (con harina de almendras)

Name: Pan de banana sin azúcar y sin gluten (con harina de almendras)
Yield: 8 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 3 bananas bien maduras; 3 huevos; 1 cdta. vainilla; 1 cda. polvo de hornear; 1 cdta. canela en polvo; 3 cdas. manteca derretida; 3 tazas harina de almendras; Arándanos y nueces a gusto

Cecilia @ceci_lia

Buscando una receta para utilizar harina de almendras que tenía hace ya algún tiempo en la alacena, encontré esta receta saludable y deliciosa.

Pan de banana sin azúcar y sin gluten (con harina de almendras)

Cecilia @ceci_lia

Buscando una receta para utilizar harina de almendras que tenía hace ya algún tiempo en la alacena, encontré esta receta saludable y deliciosa.

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Ingredientes

1 h 30 min

8 porciones

3bananas bien maduras
3huevos
1 cdta. vainilla
1 cda.polvo de hornear
1 cdta. canela en polvo
3 cdas.manteca derretida
3 tazasharina de almendras
Arándanos y nueces a gusto

Guardada

Paso a paso

1 h 30 min

1

Encender el horno a 180°C para precalentarlo.
En un recipiente pisar las bananas, agregarle los huevos, la vainilla, la canela, el polvo de hornear, la manteca derretida y finalmente la harina de almendras. Mezclar bien.
2

Agregarle las nueces apenas picadas y los arándanos. Mezclar.
3

Verter la mezcla en molde enmantecado y cubrir su superficie con arándanos y nueces.
Llevar al horno por unos 45 minutos o hasta que al pincharlo con un palito este salga seco.
4

Dejar enfriar y a disfrutar!