Bocados de jamón y calabaza

Name: Bocados de jamón y calabaza
Yield: 8 unidades
Cuisine: españolas
Ingredients: 4-5 cortes finos de jamón serrano; 300 gr. calabaza (sin piel ni semillas); 1 huevo; 50 gr. crema de leche (nata de cocina); 2 chalotas (o bien 1/2 cebolleta pequeña); sal; 1 cucharada aceite de oliva; también necesitas:; 4 moldes anti-adherentes (pequeños)

Conxita Beà Barrufet @cook_2528853

cuinadelamare.com

Bocados de jamón y calabaza

Conxita Beà Barrufet @cook_2528853

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Ingredientes

8 unidades

4-5cortes finos de jamón serrano
300 gr.calabaza (sin piel ni semillas)
1huevo
50 gr.crema de leche (nata de cocina)
2chalotas (o bien 1/2 cebolleta pequeña)
sal
1 cucharadaaceite de oliva
también necesitas:
4moldes anti-adherentes (pequeños)

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la calabaza en trozos y envolverlos con papel de horno o con papel de aluminio, y cocer en el horno hasta que esté blanda... aplastar la calabaza con un tenedor o con el pasa-purés.
2

Sofreír las chalotas cortadas bien pequeñas, con el aceite caliente... y cuando estén transparentes, sin retirar del fuego añadir la calabaza y el huevo batido; salar y cocer 2 o 3 minutos más...
3

Calentar el horno a 190ºC. Forrar la base y los laterales de los moldes con el jamón, y rellenarlo con el sofrito de calabaza... hornear y cocer de 25 a 30 minutos...
4

Espero que os guste !!