Salamos la carne y condimentamos con el tomillo y el comino molido Picamos la cebolla y los ajos muy pequeñito

Ponemos la olla rápida con un fondo de aceite y pochamos la cebolla y el ajo

Una vez bien doradita incorporamos la carne.

Rehogamos hasta que se dore

Espolvoreamos la harina seguimos rehogando

Añadimos el tomate. Mezclamos bien

Añadimos el vino y dejamos que evapore el alcohol a fuego fuerte

Incorporamos los guisantes y las zanahorias peladas y cortadas en rodajitas añadimos medio litro de agua aproximadamente

Tapamos la olla y cuando suba la válvula bajamos el fuego a la mitad y dejamos cocer unos 20 minutos

Listo. Como el guiso ha soltado bastante jugo lo separó y lo aprovecho para otros guisos de carne. También lo podéis congelar en cubiteras de hielo y tener una pastilla de carne totalmente casera