Nuestro Fast Food de la Costa del Ecuador se diversificó más allá de las Hamburguesas y Hot Dogs, y es muy común encontrar el choclo serrano como guarnición, combinado con carne, pollo o chorizos, le llaman "Bandejitas", y el nombre sale del plato, por lo general plástico en forma de bandeja en el que se sirve. Por ser la primera receta del año y por haber tratado de hacerles un plato fácil con "lo que sobra" en La Cocina, les traigo esta receta modificada con mucho cariño y acompañada de jugo de Maracuyá (Fruta de la pasión). Saludos