大葉は茎の部分を切り落とし、さっと洗ってキッチンペーパーで水気を取る。

プロセスチーズを縦半分に切る。

豚肉は折れているところを広げ、表面に軽く塩コショウをする。

ソースはあらかじめ混ぜ合わせておく。

豚肉1枚に大葉2枚、半分に切ったチーズをのせ、端から巻いていく。

熱したフライパンに油をひき、4を巻き終わりが下になるようにして並べ入れる。蓋をして中火で2分くらい蒸し焼きにする。

焼き色がついたら肉の向きを変え、再び蓋をして2分くらい蒸し焼きにする。

全体に肉の色が変わり、チーズが柔らかくなってきたら、合わせておいたソースを加えさっと絡める。

お皿に盛りつけ、ソースをかけてできあがり。