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胡瓜と挽き肉の味噌炒め(^^)
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胡瓜と挽き肉の味噌炒め(^^)-レシピのメイン写真

胡瓜と挽き肉の味噌炒め(^^)

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

【クックパッドニュース掲載】【話題入り】【人気検索第一位】【ピックアップレシピ掲載】つくレポありがとうございます(^^)
このレシピの生い立ち
中学時代に台湾人の同級生のお弁当のおかずによく入っていたので、印象に残っていて、ある日、御近所さんに頂いた苗から自分で始めて育てた胡瓜で作ってお裾分けしたら、凄く喜ばれた想い出の一品。

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

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材料

2人分
  • 胡瓜 2本
  • 豚挽き肉 80g
  • 生姜 ひとかけ
  • ●ゴマ油 大さじ1
  • ●味噌 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●醤油 小さじ2
  • ●砂糖 小さじ1～2
  • 糸唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    胡瓜は賽の目切り、生姜はみじん切り、●調味料は合わせておきます。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱し、生姜を炒めて風味をつけてから、挽き肉を入れて炒めます。

  3. 3

    色が変わってきたら、胡瓜を加えて中火の強火で炒めます。

  4. 4

    ●調味料を加えて水気がなくなるまで炒めます。

  5. 5

    器に盛り付けて、糸唐辛子を添えます。

コツ・ポイント

味噌の変わりにティンメンジャンを使うと中華風～♪そのままご飯にのせたり、中華麺に添えたり、冷奴にも合います♪

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
2016/09/08 21:45に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

炒めもの キュウリ 豚ひき肉 酒 味噌 トウガラシ しょうが

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