Paso a paso
- 1
En una cazuela de barro, añadimos un buen chorro de aceite de oliva, pasamos los trozos de conejo por harina. Y los sofreímos hasta que queden dorados. Una vez dorados los trozos, los reservamos.
- 2
En el mismo aceite, incorporamos las patatas lavadas y troceadas, deberán ser cascadas (que cruja al partir). Las doramos, y seguidamente introducimos los dientes de ajos laminados, la cayena,el tomillo, y el Romero.
- 3
Rehogamos todo bien, y echamos la cuchara de pimentón dulce, lo sofreímos 1 minuto que no llegué a quemarse, porqué amargara después. Ahora echamos un buen chorro de vino blanco, deberá reducir el alcohol, subiremos el fuego para que evapore. Y removemos bien, con los trozos de conejo que incorporaremos para rehogarlos.
- 4
Una vez evaporado el alcohol, añadimos el agua, deberá de cubrir hasta la mitad de la cazuela. Deberá estar cocinandose unos 20 minutos, hasta que veamos que reduzca y quede una salsa algo espesa. Que es cuando estará listo. Lo servimos y a comer.
Recetas similares
-
Revuelto o Tamal en cazuela
Por allá por mi pueblo natal, esta es una de las maneras de consumir la harina de maíz, se le ponía abundante carne de cerdo, se sazonaba bien y ... a comer Revuelto o Tamal en cazuela. Yo hice esta versión, que aunque allá nunca le ponen acelga, sí quise darle este toquecito vegetal a este plato mío. Aquí les dejo con esta mi versión. carmenchu.sanchezrojas -
-
Sopa poblana caldosa
Ahora que mi familia y yo decidimos buscar una forma de comer más sano, quiero incluir algunas recetas que incluyan verduras. Está me parece una buena opción. Incluí un embutido pensando en que a veces a los mismos adultos nos cuesta comer sin “carne” Klelia Ramos M -
-
-
-
Conejo en salsa
Una forma riquísima de comer una de las carnes más sanas y apetitosas. José Luis Ramos -
-
-
-
-
-
-
-
-
Conejo en salsa
El conejo es una carne blanca muy saludable y que no debe faltar en nuestra mesa.Espero que os guste mi receta Delfi -
Conejo en salsa
Muchas gracias Gloria, por esta receta aunque sé que no es la misma, tiene la misma base 👏👏👏 Antonio-José -
-
-
-
Conejo en salsa
Una receta de lo más simple para una de las carnes más saludables que podemos encontrar en el mercado. Y lo mejor es que no tienen ninguna complicación. A por ello!! Dejo por aquí el enlace por si les apetece ver cómo la hice: https://youtu.be/uSLD4QkzsGI CocinarParaCuatro -
-
-
Conejo en escabeche
#cookpadconlékué #delantaldorado Esta receta no tiene más historia que haber experimentado una variante de una receta que ya sabía que gustaba en casa que son las sardinas en escabeche. Aquí además de la carne de conejo añadí la cebolla y la zanahoria Raspa -
-
-
-
-
Más recetas
Comentarios