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クリスマスケーキ♡苺でリース風♫
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クリスマスケーキ♡苺でリース風♫-レシピのメイン写真

クリスマスケーキ♡苺でリース風♫

シフォンケーキレアレアチーズ
シフォンケーキレアレアチーズ @cook_40057303

今回レアチーズケーキで作ってますがケーキはお好きなケーキで大丈夫です♡とっても簡単です☆クックロゴケーキの別バージョン作

このレシピの生い立ち
クックパッドクリスマスイベント用のケーキ作成時レシピID : 19273142 のチョコを替えてクリスマスバージョンのケーキも作りたいと思い、レシピUPしました^^
作り方は同じですが^^;笑

今回レアチーズケーキで作ってますがケーキはお好きなケーキで大丈夫です♡とっても簡単です☆クックロゴケーキの別バージョン作

このレシピの生い立ち
クックパッドクリスマスイベント用のケーキ作成時レシピID : 19273142 のチョコを替えてクリスマスバージョンのケーキも作りたいと思い、レシピUPしました^^
作り方は同じですが^^;笑

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クリスマスケーキ♡苺でリース風♫

シフォンケーキレアレアチーズ
シフォンケーキレアレアチーズ @cook_40057303

今回レアチーズケーキで作ってますがケーキはお好きなケーキで大丈夫です♡とっても簡単です☆クックロゴケーキの別バージョン作

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クックパッドクリスマスイベント用のケーキ作成時レシピID : 19273142 のチョコを替えてクリスマスバージョンのケーキも作りたいと思い、レシピUPしました^^
作り方は同じですが^^;笑

今回レアチーズケーキで作ってますがケーキはお好きなケーキで大丈夫です♡とっても簡単です☆クックロゴケーキの別バージョン作

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クックパッドクリスマスイベント用のケーキ作成時レシピID : 19273142 のチョコを替えてクリスマスバージョンのケーキも作りたいと思い、レシピUPしました^^
作り方は同じですが^^;笑

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材料

18㌢底の取れる型
  • クリームチーズ 200g〜250g
  • 生クリーム 200cc
  • 水切りヨーグルト(450gを水切りすると200強になります) 200g
  • 上白糖 60g
  • レモン汁 大匙1
  • ゼラチン 7g
  • ゼラチン用水 大匙2
  • 台
  • お好きなビスケット 100g
  • 無塩バター又は製菓用マーガリン 50g
  • 飾り用
  • りんごジャム(工程〔24〕参考) 1瓶
  • ミニゼリー(工程〔26〕参考) 1個
  • 苺 今回は8個
  • チョコペン(お好きな色) 使う分
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作り方

  1. 1

    クックパッドロゴマークの別バージョンで作らせてもらいました。作り方は一緒です♫中の絵をクリスマス用に変更しました☆

    • クリスマスケーキ♡苺でリース風♫作り方1写真
  2. 2

    ヨーグルトを水切りします。pashacoさんレシピID18477423の塩を入れる方法をいつも使わせてもらってます♫

    • クリスマスケーキ♡苺でリース風♫作り方2写真
  3. 3

    ゼラチンはふやかしておきます。
    ヨーグルト・生クリームは常温に。
    ※生クリーム200ccから50ccを飾り用に取っておく

    • クリスマスケーキ♡苺でリース風♫作り方3写真
  4. 4

    ビスケットを細かくします。今回は袋が丈夫だったのでこのまま麺棒でコロコロしました。違う袋でやる場合は厚めの袋で♫

    • クリスマスケーキ♡苺でリース風♫作り方4写真
  5. 5

    バターをレンジで溶かし細かくなったビスケットに入れてモミモミします^^

    • クリスマスケーキ♡苺でリース風♫作り方5写真
  6. 6

    均等にバターが混ざったら型に敷きます。
    コップにラップをしてぎゅっぎゅっと押し付けると簡単です。

    • クリスマスケーキ♡苺でリース風♫作り方6写真
  7. 7

    こんな感じで底が平らなコップにラップをすると汚れないから楽チンですよ♫

    • クリスマスケーキ♡苺でリース風♫作り方7写真
  8. 8

    クリームチーズを耐熱容器に入れてラップをし、700wで15秒取り出して逆さまにして15秒。まだ固かったら様子見で♫

    • クリスマスケーキ♡苺でリース風♫作り方8写真
  9. 9

    柔らかくなったクリームチーズを良く混ぜます。

    • クリスマスケーキ♡苺でリース風♫作り方9写真
  10. 10

    そこに砂糖を入れて混ぜます。

    • クリスマスケーキ♡苺でリース風♫作り方10写真
  11. 11

    ヨーグルト・生クリーム(150cc)レモン汁を入れて混ぜます。※生クリーム(50cc)は飾り用に残します。

    • クリスマスケーキ♡苺でリース風♫作り方11写真
  12. 12

    ゼラチンをレンジで温め沸騰寸前まで温めます。※完全に沸騰させてしまうと固まりづらくなります。

  13. 13

    温めたゼラチンに〔9〕をスプーン2杯くらい入れて混ぜておきます。
    私はこうした方がダマになりづらかったのでやってます♫

    • クリスマスケーキ♡苺でリース風♫作り方13写真
  14. 14

    そのゼラチンを〔9〕に入れて混ぜ合わせます。
    ここでダマになってしまったらこのままレンジで少し温めてみて下さい。

    • クリスマスケーキ♡苺でリース風♫作り方14写真
  15. 15

    レンジで温めると全部とは言えませんがダマが少し無くなると思います。

  16. 16

    一度漉します。

    • クリスマスケーキ♡苺でリース風♫作り方16写真
  17. 17

    漉したら型に流し込みます。

    • クリスマスケーキ♡苺でリース風♫作り方17写真
  18. 18

    全部入れたらラップをして冷蔵庫で2時間以上冷やし固めて下さい。

    • クリスマスケーキ♡苺でリース風♫作り方18写真
  19. 19

    キャラチョコは何日か前に作って置いても大丈夫です。出来上がりは絵が反転するので気をつけて下さいね。

    • クリスマスケーキ♡苺でリース風♫作り方19写真
  20. 20

    キャラチョコ作り♫チョコペン黒又は茶で枠を書きます。細い部分は爪楊枝でやると書きやすいです。

    • クリスマスケーキ♡苺でリース風♫作り方20写真
  21. 21

    周りがきちんと固まったら色を入れていきます。固まらないうちに色を入れると色が混ざってしまいます。冷蔵庫で冷やします。

    • クリスマスケーキ♡苺でリース風♫作り方21写真
  22. 22

    このままでも良いのですが丈夫にしたい時は上からチョコを重ねると割れずらくなります。板チョコでもチョコペンでもどちらでも○

    • クリスマスケーキ♡苺でリース風♫作り方22写真
  23. 23

    サンタの場合は壊れそうな細い部分だけチョコペン(茶)で強化しました。
    冷蔵庫で固めて完成です☆

    • クリスマスケーキ♡苺でリース風♫作り方23写真
  24. 24

    メルちゃんloveさんのレシピID 19310458を参考に色を作ってます。すっごく便利ですよ♡

    • クリスマスケーキ♡苺でリース風♫作り方24写真
  25. 25

    今回は食紅の緑と黄色で少し黄緑っぽくしました。

    • クリスマスケーキ♡苺でリース風♫作り方25写真
  26. 26

    あぴたんさんのレシピID18819274で果物にツヤを出してます。この方法すっごく便利です!!是非お試しを~♡

    • クリスマスケーキ♡苺でリース風♫作り方26写真
  27. 27

    りんご味のプチゼリーで♫

    • クリスマスケーキ♡苺でリース風♫作り方27写真
  28. 28

    苺は半分に切っておきます。

    • クリスマスケーキ♡苺でリース風♫作り方28写真
  29. 29

    固まったケーキを型から出します。

    • クリスマスケーキ♡苺でリース風♫作り方29写真
  30. 30

    飾り用に残しておいた50ccの生クリームに砂糖小匙1弱入れて角が立つまで混ぜます。

  31. 31

    生クリームを絞り袋に入れて回りに絞っていきます。

    • クリスマスケーキ♡苺でリース風♫作り方31写真
  32. 32

    そこに色を付けたジャムを塗っていきます♫

    • クリスマスケーキ♡苺でリース風♫作り方32写真
  33. 33

    全部塗るとこんな感じです♫

    • クリスマスケーキ♡苺でリース風♫作り方33写真
  34. 34

    固まったチョコをケーキに乗せます。
    サンタチョコの写真撮り忘れた為数枚クック用の写真で失礼します^^;

    • クリスマスケーキ♡苺でリース風♫作り方34写真
  35. 35

    クリームの上に半分に切った苺を並べます。少し重なる様に✿

    • クリスマスケーキ♡苺でリース風♫作り方35写真
  36. 36

    こんな感じになります。

    • クリスマスケーキ♡苺でリース風♫作り方36写真
  37. 37

    工程〔26〕で紹介した、あぴたんさんのナパージュで艶出しします。簡単でつやっつやになりますよ♫

    • クリスマスケーキ♡苺でリース風♫作り方37写真
  38. 38

    つやつや感分かるかな?
    この方法本当にお勧めΣ(゚∀´*)b

    • クリスマスケーキ♡苺でリース風♫作り方38写真
  39. 39

    これで完成です♡
    細かく工程書きましたが作ってみると簡単です♬

    • クリスマスケーキ♡苺でリース風♫作り方39写真

コツ・ポイント

工程〔14〕でゼラチンを入れる前にすでに生地が冷たくなってたら、レンジで人肌に温めてからゼラチンを入れた方が失敗ないです。
甘さ&酸味はお好みで変更してくださいね。
生クリームは乳脂肪分が多い方が濃厚になります。

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シフォンケーキレアレアチーズ
シフォンケーキレアレアチーズ @cook_40057303
2013/12/14 03:36に公開
お菓子作りが大好きです♡レシピの見直しすることがあります(●^o^●)
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このレシピのキーワード

ケーキ イチゴ 生クリーム クリームチーズ ゼラチン ゼリー チョコレート

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