かまぼこを15mm幅にスライスし、1枚を1/３に縦にカットし短冊をつくる。

１のかまぼこに豚肉を巻いた後、炒めて焼き肉のたれを絡める。

水洗いした、レタスと水菜の上に２のかまぼこの肉巻きと青ネギをトッピングして出来上がり。