うちの麻婆豆腐

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うちの麻婆豆腐

bokyu @cook_40185396

そのままでビールのアテに…
ご飯にかけて麻婆丼っ！
おいしいですよ~。
このレシピの生い立ち
甜麺醤がなく
どこの家にでもある味噌を使って…
こんな感じになりました。

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ご飯にかけて麻婆丼っ！
おいしいですよ~。
このレシピの生い立ち
甜麺醤がなく
どこの家にでもある味噌を使って…
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そのままでビールのアテに…
ご飯にかけて麻婆丼っ！
おいしいですよ~。
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甜麺醤がなく
どこの家にでもある味噌を使って…
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おいしいですよ~。
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甜麺醤がなく
どこの家にでもある味噌を使って…
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材料

2.3人分

豚ミンチ 100g
えのき 2分の1袋
ニラ 2分の1束
木綿豆腐 1丁
お湯 300cc
味覇大さじ1
しょう油大さじ2
味噌大さじ2
砂糖大さじ1強
酒大さじ4
にんにく 3cm
しょうが 3cm
豆板醤小さじ2分の1〜
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

合わせ調味料をつくります。
お湯.味覇.しょう油.酒.味噌.砂糖を入れよく混ぜておく。
味噌はこしてカスを取り除きます。
2

豆腐はしっかり水切りし食べやすくカット。
えのきを1cmにカット。
ニラを2cmにカット。
3

フライパンにごま油をしき豚ミンチを炒め
にんにく.生姜.ネギ.豆板醤を入れ調味料を焼きます。
4

③に①の合わせ調味料を入れ沸騰したら
②の豆腐.えのき.ニラを投入。
沸騰したら火を弱め1.2分煮ます。
5

火を弱め
水溶き片栗粉を入れ１分煮詰めて完成。

コツ・ポイント

合わせ調味料を作っておけば
ほんと簡単に出来ちゃいます。

辛さは好みで調整して
自分の味を見つけてください。

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bokyu

bokyu @cook_40185396

2019/07/31 15:36に公開

このレシピのキーワード

ニラえのき豚ひき肉にんにく酒もめん豆腐味噌しょうが

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