＊薬味おろし梅で＊豚しゃぶの冷やしうどん
アキキッチン＊aki @aki_kitchen
サッパリだけじゃない秘密の冷やしうどん＊薬味おろし＋梅干しとコクあり冷しゃぶ・パリ②胡瓜、
ぜ〜んぶ混ぜて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
モニターで南高梅種ぬいちゃいましたが当選♪
梅干し大好きなので、梅干し料理を考えました。
今回は夏に食べたい冷やしうどん♪
＊薬味おろし梅で＊豚しゃぶの冷やしうどん
サッパリだけじゃない秘密の冷やしうどん＊薬味おろし＋梅干しとコクあり冷しゃぶ・パリ②胡瓜、
ぜ〜んぶ混ぜて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
モニターで南高梅種ぬいちゃいましたが当選♪
梅干し大好きなので、梅干し料理を考えました。
今回は夏に食べたい冷やしうどん♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、豚肉に酒・小麦粉をなじませ、しゃぶしゃぶし、キッチンペーパーをのせた皿に取り出し水気を切る。
-
- 2
１が温かいうちにバター、ポン酢をなじませておく。
-
- 3
きゅうりは両端を切り落とし、ピーラーで縦にうすくスライスし、氷水にひたしておく。
-
- 4
大根をおろし、手で軽〜く水分をしぼる。生姜をおろし、梅干しをよく叩く。青じそはみじん切りにし、全体をよく和え、まとめる。
-
- 5
冷凍うどんの袋を少し開け、レンジ500wで表１分裏１分温め、冷水でしめる。
- 6
皿に水気を切ったうどん、水気を切ったきゅうりを盛り、豚肉の上に刻み海苔・４を乗せる。
- 7
少しずつ好みの量の★をかけ、４をとかしながら、ぜーんぶよく混ぜていただきます。
-
コツ・ポイント
ぜんぶポイント！
よーく混ぜていただきます♪
豚肉にバターを加える事でコクＵＰ←盛り付け時温かかったら、氷も多めに入れて。
梅干しはものによって塩分や酸味が変わるので、増減を。
はちみつ梅干しなら、ゆかりを混ぜて色と風味を加えても◎
つくれぽ
殿堂入りレシピ有り♡本などメディア掲載レシピ多数！ハズレシピ（メモ用）アリ危険！お店などの再現とアイディア料理が好き。つくれぽ少ない（ない）レシピに隠れ絶品料理も潜んでいる。ビール命、食べるの大好き♡激ウマ料理研究家な新婚妻。←独身に戻ったー！つくれぽ返信出来ずごめんなさい。ニヤニヤしながら拝見させてもらってます！レシピ訂正よくします。印刷して下さった方ごめんなさい。インスタakikitchenakiアメブロhttps://ameblo.jp/shizuchan0220/2014/2/3マイキッチン開設
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19962681
