白菜はざく切りにして鍋に入れます。もやしもいれます。にんにくを薄切りにします。

豚肉に軽く塩をして揉み込み、野菜の上に並べます。

日本酒をまわしかけて、塩をふたつまみふりかけて蓋をします。

中火にかけてグツグツ音がしてきたら弱火にして野菜と肉に火を通します。仕上げにごま油をまわしかけて完成です。

ポン酢、柚子胡椒でお召し上がり下さい。