ミックスコールが鳴ったらチョコチップを投入して、そのまま1次発酵が終了するまで待つ。

14個に分割する。
生地全体で574gだったので1個辺り41gに分割する。

綺麗な面を表にする様に丸めたら綴じ目を下にしてラップや濡れ布巾をかけて10分ベンチタイムをとり生地を休ませる。

ガス抜きしながら丸め直し綴じ目を下にして間隔をあけて天板に並べオーブンの発酵機能で35分2次発酵する。

180℃に予熱したオーブンで16分焼いたら完成です。