【保存版】剥がれないピーマンの肉詰め
2525招き猫 @cook_40094903
鶏挽き肉使用でぷりぷりな食感！ソースも絶品です。是非お試しあれ( ≧∀≦)ノ
このレシピの生い立ち
色々ピーマンの肉詰め作ってきたけど今の所このレシピで落ち着きました。
【保存版】剥がれないピーマンの肉詰め
鶏挽き肉使用でぷりぷりな食感！ソースも絶品です。是非お試しあれ( ≧∀≦)ノ
このレシピの生い立ち
色々ピーマンの肉詰め作ってきたけど今の所このレシピで落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
パン粉(大さじ3)と牛乳(大さじ3)
を大きめのボウルに入れてふやかしておく。 -
- 2
①のボウルに鶏挽肉、微塵切りにして水気を搾った玉ねぎ、エリンギ(微塵切りにする)、にんにく(すりおろす)を入れる。
-
- 3
ピーマンのヘタを切り落とし種をとる
-
- 4
切り落としたヘタの可食部分も微塵切りにして水気を搾ってボウルに入れて塩・こしょうも加え、捏ねる。
-
- 5
ピーマンに小麦粉を入れてラップを切り口に当て振って粉をつける
-
- 6
ピーマンに肉種を詰めて食べやすい大きさに切り、更に肉種をぎゅうぎゅうに詰める
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- 7
熱したフライパンに並べ強目の中火で両面に焼き色をつける
-
- 8
弱火にして真ん中に穴をあけたアルミホイルで落とし蓋をして中までじっくり火を通す。
ソース作りの写真撮り忘れてました
-
- 9
小さめのフライパンにケチャップ(大さじ6)中濃ソース(大さじ4)醤油(大さじ2)オリーブオイル(小さじ1)を
-
- 10
火にかけ少し煮詰めたらソースの出来上がりです。
温度が上がってくると飛び散りやすいのでかき混ぜて下さい。
つくれぽ
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