炒めておいしい！失敗なし枝豆ソテー
KUROSU亭 @cook_40296650
いつも茹ですぎてしまい、旨みがゆで汁に出てしまって、上手に作れなかった時に、閃きました！
このレシピの生い立ち
夏は近所が農家なので、枝豆をよく貰います。姑が上手に枝豆を茹でるのですが、私はどうも茹ですぎたり、固茹でになったりと失敗続き。じゃあ茹でなきゃいいじゃんと、炒めてみたらあら簡単！美味しくできました。
炒めておいしい！失敗なし枝豆ソテー
いつも茹ですぎてしまい、旨みがゆで汁に出てしまって、上手に作れなかった時に、閃きました！
このレシピの生い立ち
夏は近所が農家なので、枝豆をよく貰います。姑が上手に枝豆を茹でるのですが、私はどうも茹ですぎたり、固茹でになったりと失敗続き。じゃあ茹でなきゃいいじゃんと、炒めてみたらあら簡単！美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆を洗う
-
- 2
フラパン（出来たらテフロン）に枝豆を投入して、中火で炒める。2分ぐらいかな。
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- 3
岩塩をふってさらに炒めます。2～4分ぐらい。大きめの枝豆をとって味見するといいかも。
-
- 4
焼き目が少しついてきたら、日本酒を大さじ4ほどふりかけて、蓋をします。強火で1～2分ぐらい。
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- 5
日本酒が蒸発したら、できあがり！
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- 6
クック5E2Q86さん、つくれぽありがとう~~~♡凄く嬉しいです！茹でるより、美味しさが逃げなくてうまいと思います！
コツ・ポイント
枝豆の量が多い時には、加熱の際フライパンをよくふって、上下を入れ替えるといいかも。
焼き目をつけると香ばしくなります。胡椒をふってもおいしくなります。
つくれぽ
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