合わせダレを先に混ぜ合わせる。

ピーマン、キャベツ、ニンニクを切る。

牛肉に酒大さじ1、塩コショウをし、馴染ませる。

サラダ油大さじ1をフライパンにひきニンニクを弱火で2分程炒め、牛肉を加え中火にして炒め色が変わったら一度取り出しておく。

牛肉を炒めたフライパンにごま油小さじ1引き、キャベツを強火で炒め、しんなりしてきたらピーマンをいれ1分程炒める。

牛肉を戻し火を中火にし1の合わせダレを加え、1分程炒めて完成。仕上げに煎りごまやネギをかける。