Limpiar y trocear las verduras, pelar los ajos. Mientras colocar agua a hervir. Añadir las verduras, los ajos y el jamón. Añadir el aceite de oliva, cuando empiece a hervir añadir la sal.

Una vez hervida la verdura. Separar el jamón y trocearlo, sofreír en una sartén, añadiendo los ajos de la cocción. Cuando este dorado y el jamón bien tostado añadir la col y la patata, quitándola de la olla con una espumadera.

Removerlo todo para mezclar los sabores. Añadir pimentón rojo molido.

Remover bien y dejarlo pochar.

Servir caliente. Buen provecho.

Con este caldo lleno de propiedades, prepara remos un puré. Sano, económico y nutritivo. Mirar receta (puré de col kale).