Echamos en remojo las judías el día anterior, ponemos la olla con agua e vamos el laurel y las manitas dejamos cocer 15 minutos

Abrimos la olla limpiamos un poco el caldo,echamos la cebolla picada las alubias la zanahoria el calabacín el pimiento unpoco de pimienta el comino un poco de pimentón la morcilla y el chorizo y un chorreón de aceite

Cerramos la olla y dejamos 15 minutos, si se hace en olla normal Seba vigilando hasta que estén tiernas