Pay de membrillos (fruta)
#DelantalGlobal#recetasconmembrillo.
Espero les guste esta receta, que puede hacerse con diferentes frutas
Saludo a mis colegas que están participando en este reto global, les deseo éxitos y que se luzcan mostrando su arte
Pay de membrillos (fruta)
#DelantalGlobal#recetasconmembrillo.
Espero les guste esta receta, que puede hacerse con diferentes frutas
Saludo a mis colegas que están participando en este reto global, les deseo éxitos y que se luzcan mostrando su arte
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparación DE LA MASA.
Alista los ingredientes.
Tamiza dos veces la harina.
- 2
Coloca la harina en un recipiente junto con la sal, la manteca y el agua.
Cortar la manteca usando dos cuchillos, hasta que se convierta en un granulado fino.
- 3
Verter sobre el granulado una cucharada de agua fría...y presionar con una cuchara fresando la masa, agregar agua del mismo modo hasta lograr una textura irregular.
Trabajar la masa de este modo, hasta obtener la forma de bollo.
Cubrir la masa con film y llevar a reposar en frigo desde una hora en adelante
Más tiempo este en la heladera mejor se pondrá.
- 4
RELLENO 🥧🥧
Alista los ingredientes.
- 5
Lava y pela los membrillos, retira el centro y corta en porciones medianas.
- 6
En una cacerola colocar los membrillos, el azúcar, el vino blanco, la canela, la nuez moscada y mezcla.
- 7
Cocinar a fuego medio, moviendo cada tanto, hasta que se evapore el líquido y la fruta esté cocida.
Demoró casi una hora.
Agregar las ciruela y cocinar unos minutos más.
- 8
Retirar del fuego y dejar enfriar completamente.
- 9
ARMADO.🍰
- 10
En manteca y enharina el molde, que usarás, reserva en frigo.
- 11
Retirar la masa del frigorífico, dividirla en dos. Una de 250 gramos y la otra de 400 gramos.
- 12
Coloca la masa entre dos film y estira con palote hasta obtener un círculo de veinticuatro (24) y veintinueve (29) cm de diámetro y cuatro (4) ML de espesor
- 13
Con ayuda del palote deposita la masa (29 cm)en el molde y ayuda a tomar forma, retira el excedente
- 14
Vierte la preparación de frutas y las nueces trituradas.
- 15
Enrosca la masa (24 cm) en el palote de amasar y deposita sobre la fruta tapando.
Realiza una chimenea con un cortante redondo. Debe salir el vapor de la fruta que aún está húmeda cuando esté en el horno.
- 16
Y haz a tu gusto decoración.
Pinta con yema batida.
- 17
Lleva a horno precalentado por veinticinco minutos, hasta que la masa dore
- 18
Retira y deja bajar la temperatura.
- 19
Tienes listo tu postre, se sirve tibio.
- 20
- 21
Disfruta de los membrillos que están en su temporada y lúcete en tu cocina.
- 22
Si te gustó la idea!!! Y la réplicas igual o a tu modo, házmelo saber.
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