Dulce de membrillo en barra

Name: Dulce de membrillo en barra
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo 200/300 gr de membrillo; 800 azúcar; 1/2 Limón Jugo

Natural y rico. Sin conservantes

Natural y rico. Sin conservantes

Ingredientes

1

Hervir los membrillos enteros hasta que la cáscara esté tierna. Lo hice en olla a presión 20’.
2

Una vez fríos pelarlos y sacarle las semillas y el centro. (Con eso se puede hacer jalea) Y la pulpa que conservamos procesarla con un mixer.
3

Poner en una olla la pulpa, el azúcar y jugo de limón. Llevar a fuego lento por 1 hora revolviendo de vez en cuando para que no se pegue.
4

Para saber si está, se hace un zurco en medio, si no se une, está listo. El color depende de la oxidación del mismo.
5

Colocar en molde forrado con film y espolvoreado con azúcar. Sacarle el aire. Tapar y conservar en lugar fresco. Comerlo luego de las 48 hs que está bien estacionado.