Cortar las verduras en cachos grandes y las patatas y el pollo en cuadraditos.

Pocha en una olla con un buen chorro de aceite el pimiento, la cebolla, los ajos, la zanahoria y una cucharadita de sal.

Cuando las verduras estén más blanditas añade el tomate y termina de cocinarlas.

Saca las verduras a un vaso aparte y trituralas.

Rehoga el pollo en la olla con una parte de las verduras trituradas. Échale especial al gusto al pollo.

Añade las patatas y el resto de las verduras y cubre con agua. Deja cocer todo junto 50 minutos a fuego medio-alto removiendo de vez en cuando.

Corrige la sal.