Στο multi αλέθουμε τους χουρμάδες.

Προσθέτω το καρότο, τα φουντούκια, την καρύδα, το ταχίνι και κανέλα -μοσχοκάρυδο κατά βούληση.

Εμένα επειδή είναι σχετικά μεγάλος ο πολυκόφτης τα βάζω όλα απευθείας εκεί.
Μπορείτε να βάλετε τα υλικά σε ένα μπολ πιο μεγάλο, έτσι ώστε να μπορείτε να τα ανακατέψετε καλύτερα.

Αν το μείγμα είναι πολύ σφικτό, μπορούμε να βάλουμε λίγο από το νερό που μουλιάσαμε τους χουρμάδες.

Τα πλάθουμε σε μπαλίτσες ή ότι σχήμα μας αρέσει και πασπαλίζουμε με καρύδα.

Αποθηκεύουμε στο ψυγείο.
Καλή σας όρεξη!