Para quien no sepa el tahini es una pasta de ajonjolí (sésamo) que venden lista, pero cuando no tengo uso el ajonjolí en granos y queda bastante bien.

Colocar en la licuadora o procesador todos los ingredientes e ir agregando agua de la cocción (o de la lata) hasta formar una crema homogénea.

Es sencilla de preparar, el truco es ir agregando poco a poco los ingredientes para conseguir un sabor agradable a gusto personal.