Paso a paso
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Freímos la cranca, un poco, 5 minutos, sin acabar de hacerse.
- 2
Hacemos el sofrito, freímos la cebolla, ajo y después de 5 minutos añadimos los tomates, cocemos 10 minutos más. Ponemos un vaso de caldo y dejamos 5 minutos más. Pasamos por túrmix y luego pasapuré.
- 3
Añadimos el sofrito a la cranca, 5 minutos cocemos todo junto. Añadimos sal, los caracoles, sal y 2 vasos de caldo de carne (puede ser de pescado también) y dejamos cocer 10 minutos más. Listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Roser Rubio le encantará ver cómo quedó.
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