Primero lavar las dos tazas de quinoa con agua fría, saldrá espuma, hasta que deje de salir está lista.

Picar el ajo, apio y pimiento finamente y poner a freír con un poco de PAM, luego incorporar la quinoa. Dejar freír hasta que este seca la quinoa.

Una vez que este todo frito, echar las tazas de agua. Por cada taza de quinoa es una y media de agua.

Ya hirviendo, poner la sal y pimienta a gusto. Dejar que se consuma el agua, aproximadamente serán unos 15 minutos.

Cuando la olla casi no tenga agua, bajar el fuego y mezclar. Dejar reposar unos 5 minutos y servir.