Después de lavar las lentejas, hay que ponerlas a cocer con sal y cilantro.

Mientras tanto, pica los jitomates y cebolla en trozos grandes.

Pon a freír el tocino sin añadir aceite y las salchichas en trozos pequeños

Mientras tanto, licúa los tomates, la cebolla y los 2 cubitos de pollo. Yo le agregué un poquito de consomé tomate en polvo (opcional).

Si decidiste usar espinacas, agrégalas después de los 15 min y déjalas unos 3 o 5 minutos más. Listo! Acompaña con aguacate.