Primero rallar el coco para obtener la leche, poner en el fuego un perol y agregar la mitad de la barra de mantequilla y freír la cebolla, chiltoma y ajo.

Agregar la leche de coco y mover, luego agregar la yuca, quequisque, dachin, fruta de pan y los plátanos verdes.

Dejar hervir hasta que reviente la yuca. Agregar sal al gusto y revolver. Luego agregar los plátanos maduros, dejar hervir unos 5 minutos y agregar el pescado encima.

Dejarlo hervir unos 6 minutos y agregar el Chile de cabro entero.

Una vez que ya este listo y se sienta el olor del Chile lo sacamos con cuidado de no desbaratarlo.

Para el gallopinto poner en una olla la sopa de los frijoles con el arroz a cocer y le agregamos la leche de coco

Cuando ya esté secando el gallopinto moverlo y baja la llama, y movemos agregando la brosa que tenemos del coco al rallarlo.

Servir caliente separado el gallopinto del rondón, con Chile al gusto.