En un bowl hay que batir los huevos hasta que estén cremosos y se hayan puesto de un color casi blanco, le agregamos el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla.

A parte mezclamos la harina, el chocolate en polvo, la sal y el polvo para hornear. Se lo vamos agregando de a poco a la mezcla de los huevos, intercalado con la leche.

En un molde bastante alto (porque tiene polvo para hornear) previamente enmantecado y enharinado o simplemente con papel manteca, echamos la mezcla y la llevamos al horno precalentado por unos 45 min. Siempre tenes que pinchar con un palito o un cuchillo y si sale limpio es que ya esta lista, y si no déjala un ratito más.

Mientras que la torta se enfría, en una ollita ponemos el agua y el azúcar y esperamos a que hierva, una vez que hirvió hay que poner el fuego al mínimo y dejar que espese, cada tanto ir revolviendo. Cuando ya espesó lo sacamos del fuego y esperamos a que se enfríe, y luego le echamos el chorrito de vino moscato (o cualquier otro alcohol para tortas que tengan).

Para hacer la crema mezclamos el dulce de leche con el queso crema (ojo, no con la batidora porque si no se pone líquida la mezcla). Una vez que la mezcla esta homogénea, la llevamos a la heladera, en lo que cortamos la torta a la mitad y (del lado de adentro) la humedecemos con el almíbar (no mucho porque si no se rompe).

Esperamos unos 15-20 min y sacamos la crema de la heladera y se la ponemos a la tapa de abajo (no toda la crema), luego ponemos la tapa de arriba y cubrimos toda la torta con lo que queda de la crema y la llevamos a la heladera hasta que la crema se endurezca un poco o hasta ser consumida. Y listooo!!!