Ponemos la sartén en fuego con el aceite.que se vaya calentado

Se cortas los espárragos a trocitos y se añade a la sartén que se vaya sofriendo.

Cuando este blandito los espárragos se le pone el ajito picadito.

Se le da unas vueltas y se le añade el pimentón rojo.

Se bate los dos huevos y se mezcla con los espárragos un poquito de sal.

Se mezcla todo bien y cuando la sartén con aceite esté caliente se echa y se le da vuelta y vuelta. Y listo