Mezclar la margarina a temperatura ambiente con el azúcar hasta formar una pomada

Incorporar los huevos batidos

Agregar la esencia y de a poco la harina. Unificar bien todo y guardar en la heladera por 2 horas o freezer por 1/2 hora.

Derretir el dulce en una cacerola con un poquito de agua.

Sacar la masa de la heladera o freezer y apartar un bollito para realizar las tiras. Forrar un molde grande con la masa lograda, usar los dedos para acomodarla y volcar el dulce de batata.

Acomodar las tiras sobre la tarta t llevar a homo medio de 180 grados por media hora o hasta que dore.

Pintar con huevo y espolvorear con coco rallado