Bate la mantequilla junto al azúcar hasta formar una crema. Agrega el huevo y la vainilla. Luego, añade la pizca de sal y harina de trigo (cuando sea espesa mezcla con una cuchara) hasta formar una masa.

Deja reposar la mezcla 15 minutos. Estira la masa y cortala con un cuchillo, haz bolitas con las manos o usa cortadores especiales. Coloca la masa cortada en una bandeja engrasada o con papel encerado.

Hornea durante 10 minutos o hasta que estén levemente doradas.

Puedes acompañarlas con te, leche o café. A las galletas puedes agregarles lluvias de colores o chocolate, chips de chocolate, azúcar, etc.