Sopa de hongos y cebolla

Name: Sopa de hongos y cebolla
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 Cebollas medianas; 1 Dado grande de manteca; 2 Dientes ajo; 150 Grs. Hongos secos (de pino); c/n Pimineta negra molida, sal; 1 Lts. Agua hirviendo (con un caldito de verdura); 150 Grs. Queso cremoso (cuartirolo)

Juan Yacanto @Juanyacanto

Villa Yacanto (Cba.)

Es una receta sencilla, muy rica y nutritiva. Especial para los días de frío.
Este año la cosecha de hongos fue pobre pero, me quedan del año pasado

Sopa de hongos y cebolla

Juan Yacanto @Juanyacanto

Villa Yacanto (Cba.)

Es una receta sencilla, muy rica y nutritiva. Especial para los días de frío.
Este año la cosecha de hongos fue pobre pero, me quedan del año pasado

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

4Cebollas medianas
1Dado grande de manteca
2 Dientesajo
150 Grs.Hongos secos (de pino)
c/nPimineta negra molida, sal
1Lts. Agua hirviendo (con un caldito de verdura)
150 Grs.Queso cremoso (cuartirolo)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Rehogar la cebolla, cortada en plumita, con un poco de aceite y el pedazo de manteca, cuando empiece a transparentar, agregar el ajo, pimienta y sal a gusto
2

Cuando esté dorada, agregar los hongos (previamente hidratados) con su jugo y dejar cocinar por 5 minutos más
3

Agregar el caldo (si le pones solo agua hirviendo queda bien igual) bajar el fuego a mínimo y dejar cocinar por 15 minutos
4

En un plato hondo colocar un poco de queso cremoso (cortado finito para que derrita más rápido) y agregar la sopa.
5

Solo queda disfrutarla