Fideos Caseros al huevo

Name: Fideos Caseros al huevo
Yield: 4 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 grs. harina; 4 huevos; sal; Para el Tuco:; aceite; 4-6 tomates; 1-2 ajos; laurel; sal y pimienta; pimentón dulce

adrianagracielabello @cook_1355767

Fideos Caseros al huevo

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Ingredientes

30 minutos

4 personas

400 grs.harina
4huevos
sal
Para el Tuco:
aceite
4-6tomates
1-2ajos
laurel
sal y pimienta
pimentón dulce

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Colocar en la mesa la harina en corona con los huevos, sal.
2

Unir y amasar hasta lograr una masa lisa. Dejar descansar unos minutos.
3

Estirar la masa con palote o máquina, hasta llegar al grosor deseado.
4

Cortar el ancho que más te agrade, dejar secar unos minutos mientras se calienta el agua
5

Cocinar a fuego fuerte entre 5 y 10 minutos dependiendo del grosor de la pasta.
6

Retirar colocar en fuente y servir con tuco o solo.
7

Tuco: picar el ajo dorar en cacerola con el laurel. Picar los tomates, cocinar a fuego lento 15 minutos aproximadamente, condimentar a gusto
8

Servir los fideos con el tuco.