Encender el horno a fuego medio.

Pelar y lavar las papas. Colocarlas sobre la tabla y secarlas con papel de cocina.

Cortar las papas en rodajas bien finas (de unos 2 o 3 mm de espesor), si se tiene con mandolina, sino a cuchillo y con mucho cuidado. Reservar.

Forrar con papel aluminio el molde rectangular de budín o pan de molde y cubrir todas las paredes con rocío vegetal (aceite en spray).

Batir los huevos en el bol, agregar la pimienta, la sal, la salvia y las cebollas en escamas.

Con el pincel, pintar con la mezcla de huevo y condimentos el fondo del molde. Agregar una capa de láminas de papas, un poquito superpuestas entre si y volver a pintar con huevo. Repetir sucesivamente las capas de papa y la cobertura de huevo entre cada una de ellas.

Una vez terminado, si sobro de la mezcla de huevo, verterla dentro dentro del molde y sacudirlo sutilmente, para que se integre a la preparación.

Llevar a horno por 45-50 minutos (una vez que las papas están doradas y no se ve líquido esta lista).

Con cuidado, retirar del molde tomando los extremos del papel aluminio y colocar sobre un plato o rejilla. Dejar enfriar unos minutos, quitar el papel aluminio y está lista para comer.