Μουσκεύουμε τα φασόλια από το βράδυ σε νερό. Την άλλη μέρα τα ρίχνουμε σε κατσαρόλα με νερό, τα αφήνουμε να βράσουν και μόλις χοχλάξει χύνουμε το νερό, ρίχνουμε άλλο νερό και τα αφήνουμε να βράσουν για μία ώρα περίπου μέχρι να μαλακώσουν. Ενδιάμεσα στο μαγείρεμα προσθέτουμε νερό γιατί το πίνουν.

Τοποθετούμε τους γίγαντες σε ένα πυρέξ μαζί με το νερό που έχουν και προσθέτουμε όλα τα υλικά. Το ψήνουμε στους 200 με 220 βαθμούς για περίπου μία ώρα.