Colocamos el pollo en una fuente honda y le añadimos el ajo, el jengibre, el vino y la soja. Mezclamos bien y dejamos en este adobo como mínimo media hora. Pero lo ideal sería tres o cuatro horas.

A la hora de hacerlo, calentamos abundante aceite de girasol en una sartén.

Mientras, en otro bol, echamos la maizena necesaria y la salpimentamos al gusto. Echamos el pollo escurrido y rebozamos bien.

Lo freímos y a comer. Verán qué rico.