Galletitas integrales con mantequilla de maní 🥜 Sin balanza, rápidas y fáciles 🍪

Name: Galletitas integrales con mantequilla de maní 🥜 Sin balanza, rápidas y fáciles 🍪
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🥜 1 huevo grande; 🥜 1 cdta tamaño café de ralladura de cáscara de limón u otro cítrico o de esencia de vainilla; 🥜 2 cdas soperas de azúcar mascabo; 🥜 1 cda sopera de miel de abejas 🍯 🐝 🐝 (si no tienen pueden usar todo azúcar, también quedan ricas, pero la miel le da una humedad y aroma especial); 🥜 2 cdas tamaño postre mantequilla de maní (dejo enlace por si quieren hacerla casera. Si compran sugiero que esté hecha con un solo ingrediente: maní 🥜); 🥜 1 taza (cantidad estimada) medidora de harina integral molienda fina; 🥜 Pizca de sal; 🥜 ½ cdta de bicarbonato de sodio o polvo para hornear

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#DelantalGlobal2024
#recetasconmantequillademani

Galletitas integrales con mantequilla de maní 🥜 Sin balanza, rápidas y fáciles 🍪

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#DelantalGlobal2024
#recetasconmantequillademani

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

40 minutos

4 raciones

🥜 1 huevo grande
🥜 1 cdta tamaño café de ralladura de cáscara de limón u otro cítrico o de esencia de vainilla
🥜 2 cdas soperas de azúcar mascabo
🥜 1 cda sopera de miel de abejas 🍯 🐝 🐝 (si no tienen pueden usar todo azúcar, también quedan ricas, pero la miel le da una humedad y aroma especial)
🥜 2 cdas tamaño postre mantequilla de maní (dejo enlace por si quieren hacerla casera. Si compran sugiero que esté hecha con un solo ingrediente: maní 🥜)
Mantequilla de maní 🥜 Pasta de cacahuate 🥜 Crema de cacahuete 🥜
🥜 1 taza (cantidad estimada) medidora de harina integral molienda fina
🥜 Pizca de sal
🥜 ½ cdta de bicarbonato de sodio o polvo para hornear

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Precalentar el horno a temperatura media.
Batir un poco el huevo. Agregar el azúcar, miel, esencia elegida (usé ralladura de cáscara de limón) y mantequilla. Mezclar bien hasta que quede homogéneo.
2

Agregar media taza de harina con el bicarbonato/polvo de hornear y la sal. Mezclar e ir agregando de a poco el resto de la harina. Debe quedar una consistencia tipo plastilina. La cantidad no es exacta porque depende de muchos factores, así que guiarse por cómo va la masa.
No amasar. Solo integrar.
3

Hacer bolitas de masa aproximadamente iguales.
Aquí usé la cucharita medidora de 7,5 ml cubierta al ras de masa, quedando más bien pequeñas. Colocar sobre placa antiadherente o papel para horno. Con un tenedor, aplanarlas a gusto, según preferimos más finitas o gruesas.
4

Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 20 minutos o hasta que los bordes estén más oscuritos.
Sobre la rejillita, todas las que salieron.