Ponemos en la amasadora las dos clases de harina desmenuzamos la levadura y el azúcar, añadimos el agua poco a poco según se va integrando en la amasadora

Una vez que se ha integrado el agua añadimos la sal y el aceite dejamos que se integre a la masa, reservamos en un plato un poco de la mezcla de semillas para poner por encima del pan el resto la ponemos en agua a remojo

Boleamos la masa pintamos con agua por encima y volcamos la masa encima de las semillas que habíamos reservado.. ponemos la masa en un recipiente pyrex o en una olla que se pueda meter en el horno con papel de hornear, greñamos el pan tapamos la olla y metemos en el horno, en ese momento encendemos el horno a 220 grados calor arriba y abajo y horneamos por 45 minutos