Pisar con un tenedor las 4 bananas maduras. Recordar siempre que puede variar el tamaño, si son MUY grandes usar 3, si son medianas 4.

Batir las bananas, el huevo y la esencia de vainilla hasta que se forme una mezcla homogénea.

Agregar los 55 gr de manteca, la sal y el azúcar. Mezclar.

Por último ir agregando de a poco el harina y luego poner la mezcla en un molde de budín.

Meter en el horno precalentado por 40 minutos aproximadamente a temperatura media/baja.

Son muy esponjosos y húmedos!