Picar el morrón y la cebolla lo mas chiquito posible. Rehogar en una sarten con aceite de oliva. Cuando la cebolla ya este transparente y el morrón blando, agregar la carne y cocinar por unos minutos, hasta que la carne este sellada.

Licuar la lata de tomate y agregarla a la sarten de la carne. Condimentar con el ajo, azúcar, orégano, perejil, sal y pimienta. Cocinar hasta que todo el liquido reduzca la mitad

Aparte hervir agua y cocinar los sorrentinos.

Servir y espolvorear con queso rallado