Picar en cuadritos pequeños, pimiento, cebolla, ajo, cilantro y auyama.

En un caldero añadir un poco de aceite y sofreír la cebolla, ajo, pimiento y cilantro o recaito.

Luego que se sofría añadir la lata de Guandules con coco y agregarle mas agua

Posteriormente añadir la auyama o calabaza y dejar hervir bien

Luego que hierva bien sacar la calabaza o auyama y machacar bien o licuar y añadir de nuevo a los Guandules con un poco mas de agua

Dejar hervir un poco más y listo.