Ensalada de choclo, remolacha con semillas de calabaza

Name: Ensalada de choclo, remolacha con semillas de calabaza
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 choclos,; 4 hojas grandes de remolacha,; 2 tomates peritas,; 100 grs queso Typo o Mar del Plata (o el que tengan),; 1 puñado semillas de calabaza,; Aceite mezcla de girasol y soja + aceite de oliva, c/n,; zataar, a gto,; salsa de soja, a gto,; 1 cda. generosa de mayonesa vegana (opcional)

Ana Mónica Lima @cook_family98

Berazategui

Ensalada de choclo, remolacha con semillas de calabaza

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Ingredientes

2 raciones

2choclos,
4 hojasgrandes de remolacha,
2tomates peritas,
100 grsqueso Typo o Mar del Plata (o el que tengan),
1 puñadosemillas de calabaza,
Aceite mezcla de girasol y soja + aceite de oliva, c/n,
zataar, a gto,
salsa de soja, a gto,
1 cda.generosa de mayonesa vegana (opcional)

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Paso a paso

1

Hervir los choclos y desgranarlos.
2

Agregar las hojas de remolacha en fina juliana (retirando cabito y nervadura, ya que suelen ser algo duros).
3

Incorporar los tomates en cubitos, igual que el queso, y las semillas.
4

Aderezar con el aceite, la salsa de soja el zataar y, si se desea, la mayonesa, mezclando bien.

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Ana Mónica Lima @cook_family98

domingo, 15 de septiembre de 2024 a las 10:35 PM

Berazategui

Soy Profe de Inglés, amo la Música y la Cocina, pero tomando a la Cocina no como una tarea más, sino como generadora de vínculos, compartiendo elaboración y platos terminados con Familia, de sangre y de la Vida.

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