Preparar la soja texturizada: echarla en un recipiente de agua hirviendo por 3 a 5 minutos, cuando la soja se hinche y quede blandita la saca del agua y la colas.

Momento de las papas: cortamos las papas (yo las corto finitas y chiquitas así se cocinan mas rápido) y las echamos en el agua hirviendo. Una vez que están blanditas las sacamos y colamos. En este paso, yo agrego sal al agua.

Una vez que tenemos las papas blanditas, las hacemos purecito (yo aca le sumo pimenton y cebollitas bien picaditas). Lo dejamos por separado para que se entibie.

Ahora! Preparamos el morron, cebolla y ajo! Lo salteamos! Una vez que esta todo salteado vamos agregando la soja textu y vamos mezclando, asi la soja pierde el componente acuoso. Cuando vemos que la textu va quedando mas sequita, sumamos las aceitunas en el formato que queramos, a mi me gustan cortaditas!

Hora de aceitar: aceitar la base de una fuente pyrex o similar. Agregar una buena base de pure, luego el preparado de soja, otro tantito de pure y UALA!

Al horno por 20 minutos, yo me voy fijando en como va quedando la papa, las voy pinchando. Que no quede blanda porque sino se rompe mucho. A recordar: a esto podes sumarle huevo para aglutinar o aglutinante de chia (yo no lo hago)