Ceviche de coliflor
El cebiche, ceviche, sebiche o seviche (según la RAE, puede ser escrito de estas cuatro formas, dependiendo del lugar) es un plato que, en diferentes versiones, forma parte de la culinaria de diversos países latinoamericanos litorales del Océano Pacífico, como Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, Panamá, Puerto Rico y Perú, en este último se lo considera como patrimonio cultural.
Ceviche de coliflor
El cebiche, ceviche, sebiche o seviche (según la RAE, puede ser escrito de estas cuatro formas, dependiendo del lugar) es un plato que, en diferentes versiones, forma parte de la culinaria de diversos países latinoamericanos litorales del Océano Pacífico, como Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, Panamá, Puerto Rico y Perú, en este último se lo considera como patrimonio cultural.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar agua en una olla. Una vez que hirvió colocar coliflor picadito, dejar cocinar 2 minutos. Retirar y enfriar bajo el chorro de agua fría.
- 2
Mientras vamos a picar todos los ingredientes o cortar en cuadros, el tomate, la cebolla, pimentón, ajos, el jalapeño y el cilantro.
- 3
En un bowl agregamos los ingredientes, el jugo de limón, aceite y sazonar al gusto con sal y pimienta, mezclar todo muy bien.
- 4
Lo llevamos a la nevera y dejamos reposando la mezcla para que los sabores tengan tiempo de integrarse.
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