Sopa de cebolla (soupe a l'oignon tradicional francesa)
Muchas veces quise probar esta maravillosa sopa de cebolla, busqué una receta de un chef francés muy famoso y me encantó! Espero que puedan disfrutarla 🧅
Sopa de cebolla (soupe a l'oignon tradicional francesa)
Muchas veces quise probar esta maravillosa sopa de cebolla, busqué una receta de un chef francés muy famoso y me encantó! Espero que puedan disfrutarla 🧅
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar las cebollas en plumas y reservar, calcular una cebolla mediana p/p
- 2
Calentar un poco de aceite con mantequilla, evitar que la mantequilla se dore
- 3
Poner las cebollas con el aceite y mantequilla caliente y cuando tengan un tono marrón, agregar el vaso de vino blanco y caramelizar unos 20 minutos a fuego lento. Revolver de vez en cuando para evitar que se quemen
- 4
Mientras cocinas la cebolla, hacer crutones con pan baguette o marraqueta, yo froto un ajo por fuera, con un poco de aceite y cocinar en el horno hasta que queden crujientes.
- 5
Una vez que tengan un tono bien dorado, agregar sal, pimienta y caldo Maggie mezclado con agua. Reposar unos minutos y luego apagar el fuego
- 6
En bol de sopa o tazones apto para el honor, agregar la cebolla, el caldo y luego cubrir con crutones y queso rallado. Gratinar en el horno hasta que esté dorado y deleitarse con esta maravillosa sopa de cebolla gratinada.
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