Bagna Cauda
Esta es una de mis comidas preferidas desde que era chiquita. Idealmente la salsa se prepara en una cazuela de barro y se lleva a la mesa con un mechero para mantenerla caliente. Se come desde esa misma cazuela (en mi caso, cacerola) mojando los acompañamientos con un tenedor o pincho. Los acompañamientos pueden ser cualquier cosa que deseen comer con esta salsa.
Que la disfruten!! 😊
Bagna Cauda
Esta es una de mis comidas preferidas desde que era chiquita. Idealmente la salsa se prepara en una cazuela de barro y se lleva a la mesa con un mechero para mantenerla caliente. Se come desde esa misma cazuela (en mi caso, cacerola) mojando los acompañamientos con un tenedor o pincho. Los acompañamientos pueden ser cualquier cosa que deseen comer con esta salsa.
Que la disfruten!! 😊
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Previamente a preparar la salsa se cocinarán las verduras. La lechuga solo se lava y se deja escurriendo.
- 2
Pelar las papas y la batatas, y cortarlas en cuadraditos. Hervirlas hasta que estén cocidas pero sin que se desarmen. Separar.
- 3
Hervir la pechuga y cortarla en cuadraditos. Separar.
- 4
Asar el pimiento, limpiarlo y cortar en cuadrados. Separar.
- 5
Picar el ajo para que quede muy pequeñito.
- 6
Picar las anchoas hasta que se forme una pasta.
- 7
En una cacerola derretir la manteca y dorar el ajo picado.
- 8
Agregar las anchoas y revolver hasta que estén mezcladas.
- 9
Bajar el fuego y agregar la crema sin dejar de revolver hasta obtener una consistencia espesa.
- 10
De ser necesario agregar un chorrito de leche y seguir revolviendo.
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