Guiso caldoso de ternera

Name: Guiso caldoso de ternera
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kg ternera; 1 l agua; 1 kg aprox de patatas; 1 pimiento rojo; Especias : pimienta, nuez moscada, pimienta cayena, hinojo, tomillo, clavo, 2 dientes de ajo; 1 hoja laurel; 2 cucharadas salsa de tomate frito; 30 gr mantequilla o manteca de vaca

Belenciña @cook_108673319

Esta receta está inspirada en el guiso de origen húngaro goulash ...la reconverti a mi gusto . A ver si os gusta !

Guiso caldoso de ternera

Belenciña @cook_108673319

Esta receta está inspirada en el guiso de origen húngaro goulash ...la reconverti a mi gusto . A ver si os gusta !

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Ingredientes

4 raciones

1/2 kgternera
1 lagua
1 kgaprox de patatas
1pimiento rojo
Especias : pimienta, nuez moscada, pimienta cayena, hinojo, tomillo, clavo, 2 dientes de ajo
1 hojalaurel
2 cucharadassalsa de tomate frito
30 grmantequilla o manteca de vaca

Guardada

Paso a paso

1

En una cacerola ponemos a hervir el litro de agua con una pizca de sal y la hoja de laurel. Una vez que hierva añadimos la ternera y la dejamos media hora hervir a fuego fuerte.
2

Cortamos el pimiento en cachos de aproximadamente un centímetro
3

Pelamos las patatas y las cortamos para guisar y reservamos
4

En una sartén ponemos un cacho de 2 centímetros aprox de mantequilla (si tenéis manteca mejor) calentamos y añadimos el ajo bien picado y dejamos que se dore, añadimos la cayena y el clavo, después la nuez moscada molida la pimienta, el tomillo, el hinojo y el tomate, reservamos
5

Pasada la media hora comprobamos si la ternera empieza a estar tierna.si es así añadimos las patatas, los pimientos y la salsa...dejamos unos 20 minutos a fuego medio hasta que las patatas estén blandas...y.... a comeeeeeer !!!